Domaine des Santonilles
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône Villages
8€25
Ce vin offre une robe colorée avec une teinte noire qui présente des nuances pourpres; brillant et profond, il est bien structuré. Son nez dégage des arômes intenses de poivre qui enrobent les notes de fruits très mûrs, tels que cassis et myrtilles. Sa bouche est souple avec une belle attaque ; les arômes de fruits très mûrs sont bien présents ; la matière est prometteuse d’une très bonne garde
Le mot du vigneron :
"Un Côtes du Rhône Villages avec une belle concentration de fruits noirs accompagné d'une belle structure "
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Informations sur le vin
- Année : 2021
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Côtes du Rhône Villages
- Dégré alcoolique : 13.5%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : 50 % Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre, 15% Carignan
- Sol : Vignoble en terrasses exposées sud à l’abri du mistral. Sols caillouteux constitués de Grès calcaires plus ou moins mélangés d’argile
Dégustation
Quand ?
Peut s’apprécier aujourd’hui mais a un potentiel de garde de 6 à 8 ans. A servir entre 16 et 18°
Comment ?A déguster sur des viandes rouges, des gibets comme un chevreuil rôtie au cèpes, ou fromages à pâte molle
